|
|
Комплекс производит расчет лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях по заказной системе, которая заключается в самостоятельном выборе пациентами набора блюд на следующий день, исходя из предлагаемых им меню-заказов. Картотека блюд выполнена на базе «Картотеки блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава» под редакцией В. А. Тутельяна и М. А. Самсонова.
Функции
- – Расчет питания в зависимости от количества блюд, заказанных по различным диетстолам, на основе текущего меню
- – Учет энергетической ценности блюд, белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов
- – Печать картотеки блюд, меню-заказов по всем столам, меню на день, меню-раскладки, бракеражного журнала, раздаточных ведомостей и других стандартных документов питания
- – Контроль норм потребления продуктов в среднем на одного человека в день
- – Учет продуктов питания на продовольственном складе
Профессиональный стандарт. Особые условия допуска к работе медицинской сестры диетической: наличие сертификата специалиста или свидетельства об аккредитации специалиста по специальности «Диетология»; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации; отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.
|
|
Поиск на сайте